Перееданию - нет!

 

Чем вредно переедание? 

Очевидный ответ - от переедания появляется лишний вес. Это верно, но кроме того раздутый желудок давит на другие внутренние органы, вызывая разнообразные негативные реакции. А ещё от переедания временно ухудшается мышление. Ещё более ста лет назад физиологи установили, что у человека и животных объём крови недостаточен для одновременного снабжения всех органов. Кровь приливает к тем органам, которые больше всего в ней нуждаются на данный момент. Например, после приёма пищи кровеносные сосуды, снабжающие желудок, расширяются, а в других местах, наоборот, сужаются и кровь приливает к желудку и отливает от других органов. Чем плотнее поесть, тем больше будет этот эффект.

Мозг в свою очередь во время мыслительной деятельности постоянно нуждается в интенсивном кровоснабжении. Поэтому, при переедании, когда кровь отливает от мозга и приливает к желудку, в первую очередь страдает ясность мысли. Наступает ленивый период, когда не хочется делать ничего полезного, а хочется просто "отдыхать", например, поспать или посмотреть телевизор или почитать что-нибудь лёгкое. Чтобы не тратить время на лень нужно научиться есть в меру.

"В лоб" эту задачу решить очень трудно. Некоторое время можно продержаться на силе воли, но затем чаще всего следует срыв. Воля это ограниченный ресурс и не надо его расходовать впустую. Следует применить научный подход. Чтобы устранить обжорство нужно устранить желание есть после насыщения.

Как формируется желание потреблять пищу? Оно формируется под воздействием отрицательной эмоции голода и набора врождённых рефлексов (положительных эмоций), стимулирующих потребление разнообразной пищи.

В какой момент исчезает желание есть? В тот момент, когда удовольствие (положительные эмоции) от потребления пищи уравновешивается болью от переполненного желудка. Это действительно так, например, исследователь Ясон Бадридзе (http://burtin.livejournal.com/24621.html) установил, что если волка в детстве перекармливать, то у него растягивается желудок и он становится необычайно жаден до еды. Некоторые люди идут на операцию по уменьшению желудка и это надёжный способ избавиться от обжорства. С болью всё просто, а вот по какому принципу приходит удовольствие от еды, от каких параметров оно зависит? Ощущение удовольствия во время питания это результат работы группы врождённых рефлексов. Сила удовольствия зависит от общего насыщения едой, определяемого, например, глюкорецепторами. Очевидно, чем более человек сыт, тем меньше удовольствия он получает от еды. А также эта сила зависит от состояния рефлекторных центров, чем дольше эти центры находятся в работе, тем больше они будут насыщаться и удовльствие будет слабеть. Например, кушаем мясо, срабатывают рефлексы и мы ощущаем удовольствие. Через 10 минут удовольствие ослабнет и не только из-за общего насыщения едой, но и из-за того что рефлекторные центры, его порождающие, все эти 10 минут были в работе. Если мы затем радикально изменим тип пищи, чтобы начали работать другие рефлексы, ранее не задействованные, то удовольствие частично восстановится.

Исходя из вышеизложенного я придумал следующий метод. Не держать дома сладостей. Сладости и обычная пища это две противоположности, они возбуждают различные рефлекторные центры. Именно поэтому, чтобы получить максимальное удовольствие от еды люди придумали после первого и второго кушать третье блюдо - сладости. Кроме этого нужно вообще стараться не держать дома много разнообразной пищи. Если кушать вкусную, но однообразную пищу, то желания переедать не возникает. В то же время если вы очень любите сладости, то нельзя полностью себе в них отказывать. Иногда можно покупать сладкое, но только чтобы съесть всё за раз. И даже в эти дни можно не переедать, для этого начинать трапезу нужно со сладкого, тогда аппетит перебивается и больше есть уже ничего не хочется.